室外日光萎凋 | 茶葉的製程步驟 12-2 從手工摘採開始，每一個步驟都是關鍵 室外日光萎凋 | 茶葉的製程步驟 12-2 採茶後的茶菁收集放在室外，以陽光的熱能加速葉片中水分的蒸發，隨著氧化的化學變化而發酵。青綠色的葉片經過日光萎凋作用後，漸漸轉為暗綠色，葉片因水分蒸發消失開始軟化。 我們的茶葉製作皆採用自然通風的傳統製作方式，目的在於完整的將茶園獨特地理環境透過茶湯的滋味及香氣表現出來。從手工摘採開始，每一個步驟都是關鍵。想要了解更多古邁的製茶過程，可按此連結➡茶葉製程步驟 ✦ 產品履歷 ✦ 古邁茶園著重於有健康的茶樹才能有好茶葉的概念。於民國98年參加中興大學輔導產銷履歷，之後每年皆通過嚴格的SGS檢驗，是行家安心的首選茶葉。➡檢驗報告 2017–2019 綠色保育產品證書 德國TÜV Rheinland 檢驗認證 農產品產銷履歷驗證證書字號TAP-101-028 符合中華民國國家檢驗標準 檢驗公司 SGS 食品業者登錄字號 B-153275837-00000-9 本商品已投保三千萬產品責任險 梨山古邁茶園2018春手摘茶 將於6月1日上市， 歡迎舊雨新知繼續支持。 溫暖人心好茶…嚐鮮趁現在… ✿ 線上專區 ✿ ◪ 古邁茶園官網 ◪ 梨山古邁茶園PINKOI設計館 ◪ 古邁茶園-OTOP 地方特色購物網 ◪ PChome 商店街 – 梨山古邁茶園 來自梨山黑森林的純淨甘露 古邁茶園的茶區位於海拔標高兩千兩百公尺以上低氣溫帶，台灣梨山新佳陽部落最頂端，黑森林的前哨。雲霧袅繞，黑夜與白晝的溫差，淬鍊出茶甘味甜，純粹的山泉灌溉，保留最初的原味，雙手摘取，三十六小時的黃金製程，從茶園直接交付到您手中，每一口茶，沁心、迴旋，沐浴在梨山黑森林的純淨甘露。 ✦ 獎項 ✦ 。英國星級美食評鑑2星級、1星級 。梨山茶評鑑獲奬四星獎 。比利時紅茶評鑑2星級 。金點設計獎(Golden Pin Design Award)奬 。One Town One Product 產品設計奬 。梨山茶評鑑獲奬 。鹿谷農會評鑑獲奬 ✿ 關於古邁茶園 ✿ 一九九五年，父親種下第一棵茶樹，從此，父親的茶，內斂的溫潤歸鄉的心，鼓舞著生命向前。在新佳陽部落，屬於泰雅的黑森林，鬱鬱蔥蔥的守護，孕育豐饒。堅持純淨是我們的使命，永續天然是我們的信仰。透亮無染的縷縷茶香，Kumy，傳遞黑森林的純淨甘露。 種茶，是一種老天賞飯吃的工作，人的決定與力量有限，傳遞出一個有尊嚴與有價值的態度，能夠創造的就是不同，這就是古邁的品牌意義。於是我們決定割捨，求質精，而不是以量勝。回歸自然界的韻律，告訴我們該擁有多少？該如何不被世上價值觀牽動，回歸本心，盡自已本分，順應著老天的給予，珍惜著這些屬於台灣土地的擁有。 在多數日子都變成極端時，唯一不變的只有堅強的信念。相信順應天時，相信萬物的療癒能力，相信喚醒自然唯一方法，只有尊重。以自然照護自然，全產品及茶湯，皆經SGS驗證，並榮獲2016比利時 iTQi的評選佳績，將屬於台灣高山的茶香遠揚歐美。讓梨山彩虹故鄉下的古邁更添光彩。
室外日光萎凋 | 茶葉的製程步驟 12-2
室外日光萎凋 | 茶葉的製程步驟 12-2
從手工摘採開始，每一個步驟都是關鍵
室外日光萎凋 | 茶葉的製程步驟 12-2
採茶後的茶菁收集放在室外，以陽光的熱能加速葉片中水分的蒸發，隨著氧化的化學變化而發酵。青綠色的葉片經過日光萎凋作用後，漸漸轉為暗綠色，葉片因水分蒸發消失開始軟化。
我們的茶葉製作皆採用自然通風的傳統製作方式，目的在於完整的將茶園獨特地理環境透過茶湯的滋味及香氣表現出來。從手工摘採開始，每一個步驟都是關鍵。想要了解更多古邁的製茶過程，可按此連結➡茶葉製程步驟
✦ 產品履歷 ✦
古邁茶園著重於有健康的茶樹才能有好茶葉的概念。於民國98年參加中興大學輔導產銷履歷，之後每年皆通過嚴格的SGS檢驗，是行家安心的首選茶葉。➡檢驗報告
2017–2019 綠色保育產品證書
德國TÜV Rheinland 檢驗認證
農產品產銷履歷驗證證書字號TAP-101-028
符合中華民國國家檢驗標準 檢驗公司 SGS
食品業者登錄字號 B-153275837-00000-9
本商品已投保三千萬產品責任險
梨山古邁茶園2018春手摘茶 將於6月1日上市，
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溫暖人心好茶…嚐鮮趁現在…
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◪ 梨山古邁茶園PINKOI設計館
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來自梨山黑森林的純淨甘露
古邁茶園的茶區位於海拔標高兩千兩百公尺以上低氣溫帶，台灣梨山新佳陽部落最頂端，黑森林的前哨。雲霧袅繞，黑夜與白晝的溫差，淬鍊出茶甘味甜，純粹的山泉灌溉，保留最初的原味，雙手摘取，三十六小時的黃金製程，從茶園直接交付到您手中，每一口茶，沁心、迴旋，沐浴在梨山黑森林的純淨甘露。
✦ 獎項 ✦
。英國星級美食評鑑2星級、1星級
。梨山茶評鑑獲奬四星獎
。比利時紅茶評鑑2星級
。金點設計獎(Golden Pin Design Award)奬
。One Town One Product 產品設計奬
。梨山茶評鑑獲奬
。鹿谷農會評鑑獲奬
✿ 關於古邁茶園 ✿
一九九五年，父親種下第一棵茶樹，從此，父親的茶，內斂的溫潤歸鄉的心，鼓舞著生命向前。在新佳陽部落，屬於泰雅的黑森林，鬱鬱蔥蔥的守護，孕育豐饒。堅持純淨是我們的使命，永續天然是我們的信仰。透亮無染的縷縷茶香，Kumy，傳遞黑森林的純淨甘露。
種茶，是一種老天賞飯吃的工作，人的決定與力量有限，傳遞出一個有尊嚴與有價值的態度，能夠創造的就是不同，這就是古邁的品牌意義。於是我們決定割捨，求質精，而不是以量勝。回歸自然界的韻律，告訴我們該擁有多少？該如何不被世上價值觀牽動，回歸本心，盡自已本分，順應著老天的給予，珍惜著這些屬於台灣土地的擁有。
在多數日子都變成極端時，唯一不變的只有堅強的信念。相信順應天時，相信萬物的療癒能力，相信喚醒自然唯一方法，只有尊重。以自然照護自然，全產品及茶湯，皆經SGS驗證，並榮獲2016比利時 iTQi的評選佳績，將屬於台灣高山的茶香遠揚歐美。讓梨山彩虹故鄉下的古邁更添光彩。
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