室外日光萎凋 | 茶叶的制程步骤 12-2

室外日光萎凋 | 茶叶的制程步骤 12-2
从手工摘采开始，每一个步骤都是关键

室外日光萎凋 | 茶叶的制程步骤 12-2
采茶后的茶菁收集放在室外，以阳光的热能加速叶片中水分的蒸发，随着氧化的化学变化而发酵。青绿色的叶片经过日光萎凋作用后，渐渐转为暗绿色，叶片因水分蒸发消失开始软化。

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【茶叶礼盒系列】【黑森林乌龙茶系列】【黑森林紅茶系列】

我们的茶叶制作皆采用自然通风的传统制作方式，目的在于完整的将茶园独特地理环境透过茶汤的滋味及香气表现出来。从手工摘采开始，每一个步骤都是关键。想要了解更多古迈的制茶过程，可按此连结➡茶葉製程步驟

 

✦ 看见最初的茶味 ✦

云雾袅绕，黑夜与白昼的温差，淬链出茶甘味甜，纯粹的山泉灌溉，保留最初的原味，双手摘取，三十六小时的黄金制程，从茶园直接交付到您手中，每一口茶，沁心、回旋，沐浴在梨山黑森林的纯净甘露。

✦ 安心宣言 – 产品认证 ✦

古迈茶园着重于有健康的茶树才能有好茶叶的概念。于民国98年参加中兴大学辅导产销履历，之后每年皆通过严格的SGS检验，是行家安心的首选茶叶。 ➡检验报告
2017–2019 绿色保育产品证书
。德国TÜV Rheinland 检验认证通过
。农产品产销履历验证证书字号
。符合中华民国国家检验标准 检验公司SGS
。食品业者登录字号B-153275837-00000-9
。本商品已投保三千万产品责任险

✦ 獎項 ✦

。英国星级美食评鉴2星级、1星级
。梨山茶评鉴获奬四星奖
。比利时红茶评鉴2星级
。金点设计奖(Golden Pin Design Award)奬
。One Town One Product 产品设计奬
。梨山茶评鉴获奬
。鹿谷农会评鉴获奬

✿ 关于古迈茶园 ✿

来自梨山黑森林的纯净甘露
一九九五年，父亲种下第一棵茶树，从此，父亲的茶，内敛的温润归乡的心，鼓舞着生命向前。在新佳阳部落，属于泰雅的黑森林，郁郁葱葱的守护，孕育丰饶。坚持纯净是我们的使命，永续天然是我们的信仰。透亮无染的缕缕茶香，Kumy，传递黑森林的纯净甘露。

种茶，是一种老天赏饭吃的工作，人的决定与力量有限，传递出一个有尊严与有价值的态度，能够创造的就是不同，这就是古迈的品牌意义。于是我们决定割舍，求质精，而不是以量胜。回归自然界的韵律，告诉我们该拥有多少？该如何不被世上价值观牵动，回归本心，尽自已本分，顺应着老天的给予，珍惜着这些属于台湾土地的拥有。

在多数日子都变成极端时，唯一不变的只有坚强的信念。相信顺应天时，相信万物的疗愈能力，相信唤醒自然唯一方法，只有尊重。以自然照护自然，全产品及茶汤，皆经SGS验证，并荣获2016比利时iTQi的评选佳绩，将属于台湾高山的茶香远扬欧美。让梨山彩虹故乡下的古迈更添光彩。

✦ 包装设计理念 ✦

金点设计奖(Golden Pin Design Award)
来自梨山黑森林的纯净甘露！以“霁青色”做为礼盒的主色系，象征雨过天晴的梨山黑森林天空，透过版画的表现，勾勒出茶园景致。

猫头鹰是原住民眼中的“报喜灵鸟”代表幸福、也守护着山林；另也手绘出黑森林原生物种，台湾黑熊、水鹿、山猪、红头山雀，意喻每一茶种的独特口味，诉说古迈茶园与自然共生的永续坚持。